Julen julen julen den er her...

Vertfall nesten. For min del vil julen aldri begynne før i DESEMBER uansett hvor tidlig butikkene enn måtte begynne.

Har dere begynt å tenke på de 7 sortene? Lager dere 7 forskjellige? Og hva lager dere?

Vil ha tips på gode oppskrifter og hva dere liker best:)

Kake til min pappa som ble hele 50 år

Min pappa ble hele 50 år. Er vel ikke noe sjokk at jeg lagde kake?!
Sjokoladekake med melkesjokoladekrem.

Bilde er av han som liten og pynt i marsipan.

Jula nerme seg!

Siden vi er kommet langt inn i november mnd er det jo på tide å lage noe jule inspirert pynt i marsipan.
Dette var en oppgave jeg fikk fra Jonas.

Er ikke så glad i å lage figurer siden jeg syns jeg ikke får til, men øvelse gjør mester.

Sjokoladekake

Dette er en helt vanlig sukkerbunn med sjokolade og fyllet er melkesjokoladekrem. Enkelt og greit!

Kaken ble laget til en helt fantastisk dame, hun vet selv hvem hun er;)

Kakemonster!!

Minstemann i huset er ikke så liten lenger:( Har nettopp blitt 1 år!!
Må bare innse at han blir større enten jeg vil eller ikke...
Men uansett måtte jeg bake kake til bursdagen hannes. Siden han er veldig glad i mat generelt måtte det bli en kakemonsterkake:D

Gøy å se at både unge og gamle i bursdagen satt med blå munn, hihi:)

Hello Kitty

Hello Kitty kake til verdens skjønneste jente.
Sjokoladekake med vanilje fyll m/ sjokoladebiter i.

Oppå er det hvit sjokoladekrem og pynt i marsipan.

Lynet Mc Queen

En til bursdagsgutt som ønsket seg Lynet på dagen sin.
Har ikke laget så mange kaker som jeg må skjære til utav langpanne.
Fant noen tips på nettet så det gikk greit.

Kaken ble laget på pappbrett så noe av kremen og marsipan gikk ikke ant å tørke av.

Kaken er sjokoladekake med sjokoladekrem.
Pynt i farget marsipan.

Fotball

En bursdagsgutt som ønsket seg fotballkake på dagen sin.

Sjokoladekake med hvit sjokoladekrem.

Froskemuffins

Min elste sønn skal bytte barnehage og jeg ville selvfølgelig sende med noe godt til barnehagen siste dagen.

Etter litt rask tenking fant jeg ut at jeg skulle lage muffins, men å servere muffins uten pynt er ikke aktuelt!
Sjokolademuffins med hvit sjokolade smørekrem og MASSE grønn konditorfarge:D
Pynten er av litt forskjellig godteri.

Bursdagskake

Denne kaken ble laget til en 80års dag.
Sukkerbunn med jordbærfyll.

Pynt og lokk av marsipan.

Fiskekake

Er inne i en periode der det er gøy å bare bake for til slutt å se hva jeg ender opp med.
Denne gangen ble det sukkerbunn med aprikos og valnøttkrem til fyll.
Pynt og lokk er i marsipan.

Bakedag:D

Her er da mitt resultat etter bakedagen til meg og Randi.
Dette er en sjokoladekake med hvit sjokoladesmørekrem inni og hvit smørekrem utenpå.
Lokket er av fondant og pynt marsipan og fondant.

Randi sin fine kake:)

Jeg og Randi hadde en bakedag der vi øvde litt på å lage pynt.
Denne kaken har hun laget!
Sukkerbunn med waltersmandelkrem og bringebær. Pynt og lokk er av marsipan.

Kjempefin kake:)

Orkide

Englevinger

Nytt utstyr betyr testing!

Her er englevinger med baby inni. Ene bilde er med "hvite" vinger og andre med gull.
Håret på babyen kan man male i den fargen man vil at håret skal være i.

Kake til pappa:D

Sukkerbunn med walters mandelkrem og bringebærkrem.
Lokk og pynt av marsipan.

Eplekake

Prøver å ikke kaste mat så derfor måtte jeg bruke opp eplene i kjøleskapet!
Er ikke så alt for glad i epler så jeg fant ut at da måtte det være perfekt å bruke de i en eplekake:D

Slenger med en oppskrift på kaken for de som lurte;)

Eplekake:
100 g smør (Ja, smør!)
2 dl sukker
2 egg¨
3 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
1 dl melk

Fyll:
Eplebåter
Kanel
Sukker

Pisk smør og sukker lyst og luftig. Pisk så inn eggene.
Sikt mel og bakepulver og bland sammen med melken.

Ha deigen i en rund kakeform, men ha bakepapir i formen eller smør den.

Eplene skrelles og skylles før du skjærer de i båter og har de oppå kaken.
Dryss over sukker og kanel.

Kaken skal stekes midt i ovnen på 175 grader i ca. 1 time (forskjellig fra ovn til ovn).

Til eplekaken kan du servere vaniljeis eller vaniljesaus.

Håper det smaker!

Lykke til;)


Oppskriften fant jeg på www.detsoteliv.no

Dronning Maud pudding

Dronning Maud pudding er en sinnsykt god dessert som jeg smakte for første gang på ungdomskolen.
Jeg synest desserten er kjempegod på smak, å så enkel å lage at ingen burde servere middag uten å lage denne og:P


Dronning Maud pudding:

3 egg
20 g sukker
5 plater gelating
3 dl fløte
Revet sjokolade

Pisk eggene og sukker til eggedosis og fløten til krem.
Gelatinen må du lese bak på pakken hvordan det skal gjøres.

Eggedosisen og kremen skal så blandes sammen med gelatinen. Dette heller du lagvis i en glassbolle med revet sjokolade mellom.

Håper det smaker!

Lykke til;)


Oppskriften fant jeg på www.matoppskrift.no

Kukake:D

Min svigersøster ble 20 år 18. mai:D:D

Jeg måtte selvfølgeli hive meg i bakingen igjen! (noe som jeg koser meg med).
Siden hun er glad i jordbær ble kaken fylt med ferske jordbær og krem.
Lokket på kaken er av mmf og pynt av marsipan.

Hurra for 17-mai!!

Siden det er 17-mai i morgen og jeg mest sannsynlig ikke har tid til noe data legger jeg ut bilde av kaken jeg bakte i dag som jeg skal ta med i familiesellskap.
Kaken består av en sukkerbunn fylt med walters mandelkrem og bringebærmousse!

Vil også på forhånd gratulere alle sammen så mye med dagen!!!!:D

Hurra!!!!!

Konfirmasjonskake

Gratulere så mye med dagen til Alina som ble konfirmert i dag!:)

Jeg fikk den ære å bake kake til henne.
Det ble sukkerbunn fylt med aprikos og valnøttkrem med sjokoladebiter. Pynten er av marsipan.

Resultatet ser dere på bildet!

Roser

Siden jeg hadde så mye marsipan igjen etter dagens kakebaking fant jeg ut at jeg skulle øve meg litt på å lage roser.
Nå kan jeg ikke si annet enn at dette er noe av det letteste jeg har gjort!

Annbefaler på det sterkeste å investere i denne utstikkeren om du syns det er litt tungvint å stikke ut runding etter runding for å få en flott rose.

Smurf

Kunne ikke bare ha en kake på kakebordet så jeg måtte lage en til. Valgte å lage en gulrotkake for det er en kake som de aller fleste liker.
Jeg måtte selvfølgelig pynte den litt!
Er lenge siden jeg har laget pussle-bilde, så jeg fant bilde av en smurf på nett og printet det ut. Kjevlet ut hvit og blå marsipan for å skjære ut smurfen.

På bildet ser dere resultatet.

Thomas toget

Her kommer den andre favoritten til 3 åringen i huset.
Måtte gjøre det samme med denne kaken som med Eliaskaken.
Lage sjokoladekake i langpanne for så å skjære den til.
Denne ble fylt med hvit sjokoladesmørekrem inni og utenpå.
Det er brukt litt marsipan på denne for å få til noen av detaljene.

Bursdagsbarn og Elias!

Min største sønn er nå blitt hele 3 år.
En gang i åre blir jeg minnet på hvor fort tiden går. Det er både positivt og negativt at tiden går fort...Men uansett så måtte gulle få med seg kake i barnehagen!
Han ser ganske lite på tv, men har fått noen favoritter...og det er Elias og Thomas-toget.

Så da måtte jeg bare brette opp armene og plassere brillene godt på nesen for å lete etter forslag, oppskrift og bilder.
Til slutt ble det til at jeg laget sjokoladekake i en langpanne og skar den til. Fylte hvitsjokoladesmørekrem mellom lagene og utenpå kaken.
Kaken er pyntet med farget marsipan.

Slik ble resultatet...

Hjemmelaget kyllingburger!

Bikinisesongen nermer seg med store stormskritt å det er på tide å finpusse litt på kroppen så man tør å vise seg i bikini.

En kjempe fin måte å gjøre det på er å tenke litt over hva man egentli spiser. Mener ikke man skal sulte seg eller telle kalorier, men bytte ut pose og ferdigmat med hjemmelaget mat.
Det finnes så utrolig mye godt man kan lage og det verste av alt er at det er ikke vanskelig å lage!

Jeg er veldig glad i å lage mat så å lage en middag helt fra bunnen av selv er det morsomste jeg vet!
Lager jeg mat fra bunnen av vet jeg også hva ungene mine får i seg:D

Har du en oppskrift, ingridienser og en komfyr kan jeg love deg at du og blir å lykkes du må bare tørre å prøve og feile!;)


I dag skal jeg lage hjemmelaget kyllingburger til middag.
Bruker egentli ikke oppskrift på det for jeg har den i hodet, men har lyst å dele den med dere så da er det sikkreste å vise til en oppskrift så ikke jeg skal få skylden for om noe galt skulle skje:P

Trykk på overskriften så kommer du inn på oppskriften. Lykke til;)

Mamma har bursdag!

Mamma fyller faktisk år 1.april! Ganske gøy i grunn for da kan vi tulle med bursdagen hennes hvert år:P

Jeg bakte selvfølgelig kake til henne!
Det ble en bløtkake fylt med banankrem med sjokoladebiter i og sjokoladekrem.
Oppå ble det lokk og pynt i marsipan inspirert av påsken:)

Påskekake som er like god til kaffen hjemme, hytta eller fjellet.

Dette er en kake som er veldig frisk på smak og som passer kjempe godt nå i påsken.
Kaken har appelsinsmak i seg og sjokoladebiter, noe som begge passer til å spise på fjellet!
Lett er den å lage, så bare hiv dere i bakingen i påsken så dere har noe godt å fylle magen med i påskeværet;)


Oppskriften finner du her: http://www.melk.no/oppskrift.aspx?mnu1id=&artid=13807

Kake for både unge og gamle (Rice Krispies kaka)

Denne kaken her er verdens beste kake!!! Faller i smak både hos store og små. Kaken kan du lage på litt forskjellige måter...Noen foretrekker sjokolade inni og krem oppå mens noen liker eggekrem inni, krem oppå og friske bær. Smak og behag:)
Bunnen lages av marengs og rice krispies. Enklere kan det rett og slett ikke bli!

Rice Krispies-kaka

5 eggehviter
2,5 dl sukker
3 dl rice krispies

Stivpisk eggehviter og sukker, vend inn rice krispien.
Kle et stekebrett med bakepapir. Ha olje på.
Stekes midt i ovnen på 125 grader i 65 min. (Husk det er forskjellig fra ovn til ovn).

Viktig at kakebunnen ikke stekes så mye at den blir lysebrun under!
Deles i to når avkjølt.

Eggekrem:
5 eggeplommer
1 dl sukker
1 dl fløte
125 gram meierismør

Kok opp eggeplommer, sukker og fløte på svak varme.
Rør hele tiden helt til d tykner. Avkjøl.
Ha litt og litt av blandingen oppi smøret mens du pisker det med en mixer,
da får du en stivere krem enn om du har alt sammen på en gang.

Fyllet has på den ene bunnen. den andre legges oppå.
Piske en pk kremfløte. has oppå den andre bunnen.
Pyntes på toppen med frisk frukt eller bær. alt etter smak og behag.

Franske makroner er gøy

Har lenge sett bilder på nett av noen søte kaker i mange fine farger, men har aldri funnet ut hva de het....men så plutseli fant jeg det ut!! Macarons kalles de.
Å da måtte jeg selvfølgeli prøve ut denne oppskriften.
Er de ikke søte?:)

Når det er helg baker vi!

Når helgen kommer og været ikke er bra blir ungene fort i dårlig humør av å være inne. Da må man bare sette hodet i sving å finne på noe gøy innendørs! Min største sønn er veldig glad i å følge med på hva mamma lager på kjøkkenet så jeg bestemte at vi skulle lage boller med sjokoladebiter i.
Ble veldig fornøyd med resultatet!:) Bollene ble veldig luftige og smakte godt.

Her er en bolleoppskrift for de som lurer på hvordan man lager en helt vanlig bolledeig:

600g mel
1 dl sukker
1 ts kardemomme
3,5 dl melk
100g smør
50 g gjær

Bland alt det tørre i en bolle. Smelt smør i en kjele og tilsett melken, som skal være lunket (ca.36-37 g). Bruker du fersk gjær blander du den ut sammen med smøret og melken.
Hell melkeblandingen over melet og rør (eller elt om du har en god kjøkkenmaskin) til en smidig deig. La så deigen heve i ca 30 min før du triller ut boller i den størrelsen du ønsker. Hev på nytt i ca 30 min før du pensler de med egg eller melk for en blank overflate.

Bollene skal stekes på 230 grader i 10 min på nederste rille.

Lykke til og håper det smaker!;)

Sol:D:D

Endeli er sola tilbake!! Kjenner allerede at humøret er bedre og det er mye lettere å stå opp om morgenen:D

Svigersøster sporte meg så pent om jeg kunne lage en solkake/avsluttningskake til arbeidsplassen hennes. Kunne jo ikke si nei;)
Her ble resultatet.

Tikka Masala

Tikka Masala er veldig enkelt å lage og smaker sinnsykt bra!
Du kjøper inn kylling eller strimlet svinekjøtt (begge sortene er magre), grønnsaker som du liker eller findus sin wok-blanding og ett glass med tikka masala saus.
Noen liker nanbrød til, men jeg har lagt min elsk på focaccia. Det er et italiensk brød som du kan bestemme selv hva du vil ha oppå. Det mest vanlige er rosmarin, chilli eller oliven...Du får rett og slett prøve deg frem:)

Hadde aldri forestilt meg at det var så enkelt å lage! Derfor skal jeg dele oppskriften med dere;)

Focaccia:

1 l Lunket vann
20 g Salt
1 pk fersk gjær/tørrgjær
1 kg mel

Du blander vann, salt og gjær i en bolle og rører inn melet.
Dette skal være en veldig klissete deig!!
Dekk bollen med plast og la den heve i 30 min.
Kle en langpanne med bakepapir og tøm deigen oppi. Fordel den jevnt utover så den dekker hele langpannen.
Hell på olivenolje...og enda litt til.
Oljen vil trekkes ned i brødet under stekingen, men når du spiser det skal du sitte igjen med en litt oljet følelse i fingrene, da er den perfekt!

Det finnes også oljer med feks hvitløk og chili...kanskje noen ønsker å prøve det? Jeg har IKKE prøvd det selv så kan ikke svare på om det er godt.

Så er det tid for å ha på salt...bare pakk bort det vanlige saltet igjen! Her skal det brukes grovt havsalt eller maldon havsalt.
Brødet skal ikke bli for salt så vær forsiktig!
Om du ønsker noe mer oppå som chili eller oliven har du det også oppå og trykker det litt ned i brøet.
Focaccian skal stekes i stekovnen på 250 grader i ca 25 min

Håper det smaker, vel bekomme!

Vannbakels

Vannbakels ser veldig vanskelig ut å lage, men alt det krever er en oppskrift og øyne.
De lages av smør, vann, mel og egg! Å krem......MASSE krem eller vaniljekrem om du ønsker...eller rett og slett begge deler:D

Vannbakels:

3 dl vann
100 g smør...ja SMØR og ikke margarin, melange eller olje!
2 dl hvetemel
3 egg, 2 om eggene er store

Vann og smør kokes opp, trekk kjelen av platen og tilsett mel. Dette skal røres til deigen slipper bunnen. La deigen avkjøles før du tilsetter ett og ett egg mens du rører kraftig.

Stekes på 200 grader i ca 30 min.

Bær er ikke feil!

Dette er en veldig lett kake å lage og den smaker helt fantastisk!! Bær er rett og slett ikke feil! Kaken kalles så enkelt som bærkake. Denne kaken er veldig frisk og ikke for mekti. Et godt alternativ etter jul og mye fet mat.

Svigermors bursdag

Da min svigermor fylte år i romjulen måtte jeg bake en kake!
Bløtkake med moltekrem. Pyntern er laget av marsipan. I mangel på sort konditorfarge måtte jeg bruke rød:S

Henning sin dåp!

Dåpskake som jeg laget til min minste prins. Kaken ble ikke slik jeg hadde planlagt:/ Men folk klaget ikke så da gjør ikke jeg heller det!
Kaken er fylt med aprikos og valnøttkrem. Pynten er laget av mmf og marsipan.