Sjokolademuffins

Bake, bake, bake:D

Har fått bakelysta tilbake så har myyye som må prøves ut.

Dagens bakst er sjokolademuffins med krem m/oreokjeks inni og smørekrem oppå.

Ikke så sunt, men veldig godt.
Av og til kan man vel si "har du lyst har du lov".

For de som ønsker å prøve å lage disse, legger jeg ut oppskriften her:

Muffins

200 g smør

2 dl sukker

4 egg

2 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
0,5 dl kakao
4,5 dl hvetemel
2 dl kefir

Smør og sukker røres hvitt med miksmaster. Ha i ett og ett egg om gangen og rør godt.
Så sikter du inn de tørre ingridiensene og blander det inn i deigen.

Legg muffinsformer utover ett stekebrett og fyll formene 3/4 fulle.

Muffinsene stekes på 200 grader i ca 15-20 min.

Fyll 1:
1 pk kremfløte (piskes stiv)
1 pk oreo kjeks (blandes sammen med kremen)

Fyllet legger i midten av muffinsen etter å ha delt den i to.

Fyll 2:
150 g smør (smør ja!)
4 dl melis
400 g kremost

Smøret og melisen piskes luftig for så å ha kremosten i. Dette blandes godt sammen.
Så kan du bruke en sprøytepose for å sprøyte oppå muffinsen for å pynte.

Lykke til:)

Cake balls/cake pops

Cake balls er noe som er blitt veldig populært å lage. Finner bilder og oppskrifter overalt på nettet og blogger. Du kan lage dem i alle slags farger og fasonger, bare fantasien som setter grenser!
Fint å sette frem på bordet til gjester som en konfekt :D

Siden dette var første gang jeg prøvde meg på denne typen gjorde jeg det enkelt og brukte sjokoladekake.
Trillet kuler og dyppet de i mørk sjokolade og hvit sjokolade m/konditorfarge.
Satte de så i kjøleskapet så sjokoladen skulle stivne.

Neste gang har jeg lyst å prøve meg på red velvet cake.













                                                   Her er et bilde av resultatet.



Her er en oppskrift og arbeidsbeskrivelse til de som har lyst å prøve seg:

Hvilken som helst kake (smuldres til smuler)
100 g mørk sjokolade
50 g smør
100 g melis
50 g fløte

Fløten, sjokoladen og smøret skal smeltes sammen i vannbad.
Når det er smeltet har du melisen i og blander godt sammen.
Hell massen over kakesmulene og bland sammen.
Lag små baller/kuler, legg de på ett brett og sett i fryseren i ca. 30min.

Så er det tid for å dyppe de i smeltet sjokolade.
Hvilken sjokolade du ønsker å bruke er opp til deg!
Finnes sjokolade med farge og smak om du ønsker det eller du kan gjøre det enkelt å bruke vanlig kokesjokolade.
Sjokoladen smelter du i mikroen eller vannbad til den er flytende.
Noen liker å bruke pinner på kulene for at det skal se penere ut og er enklere å dyppe i sjokoladen.
Når du har dyppet de settes de så på nytt i fryseren eller kjøleskap.

Lykke til!

Pikekyss

Etter lang tid med bloggtørke er jeg nå tilbake, og håper jeg klarer å være aktiv.
Bakelysten er kommet tilbake og har mange nye ideer og oppskrifter som må prøves ut.

Har i det siste forelsket meg i pastellfarger. Kanskje ikke så rart siden det er farger som er på mye av pynteting for tiden.

Med en unge som skal røre på alt ville jeg bake noe enkelt i dag.
Surfet på nett etter forslag og landet på en oppskrift av pikekyss.

Pikekyss er rett og slett marengs. Man kan gjøre de mer spennende med å ha konditorfarge i og smak.

Jeg har ikke smakstiletning for øyeblikket så ble bare farge.
Konditorfargen heter kelly green og er fra wilton. Kjøpes på http://www.cacas.no/

Her er oppskriften om du har lyst å prøve:)

Pikekyss:

2 eggehviter

120 g sukker

Pisk eggehvitene stive. Ha i sukkeret litt etter litt og evt farge/smak.

Fortsett å piske til du får en stiv marengs.

Fyll så marengsen i sprøytepose og lag små topper på en stekeplate.

Forvarm ovnen til 150 grader for så å sette den ned til 100 grader. Stek de til de kjennes lette og tørre, ca 1 time.

Oppskriften er fra http://www.detsoteliv.no/

Ha en fin søndag!