Sjokolademuffins

Bake, bake, bake:D

Har fått bakelysta tilbake så har myyye som må prøves ut.

Dagens bakst er sjokolademuffins med krem m/oreokjeks inni og smørekrem oppå.

Ikke så sunt, men veldig godt.
Av og til kan man vel si "har du lyst har du lov".

For de som ønsker å prøve å lage disse, legger jeg ut oppskriften her:

Muffins

200 g smør

2 dl sukker

4 egg

2 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
0,5 dl kakao
4,5 dl hvetemel
2 dl kefir

Smør og sukker røres hvitt med miksmaster. Ha i ett og ett egg om gangen og rør godt.
Så sikter du inn de tørre ingridiensene og blander det inn i deigen.

Legg muffinsformer utover ett stekebrett og fyll formene 3/4 fulle.

Muffinsene stekes på 200 grader i ca 15-20 min.

Fyll 1:
1 pk kremfløte (piskes stiv)
1 pk oreo kjeks (blandes sammen med kremen)

Fyllet legger i midten av muffinsen etter å ha delt den i to.

Fyll 2:
150 g smør (smør ja!)
4 dl melis
400 g kremost

Smøret og melisen piskes luftig for så å ha kremosten i. Dette blandes godt sammen.
Så kan du bruke en sprøytepose for å sprøyte oppå muffinsen for å pynte.

Lykke til:)

Cake balls/cake pops

Cake balls er noe som er blitt veldig populært å lage. Finner bilder og oppskrifter overalt på nettet og blogger. Du kan lage dem i alle slags farger og fasonger, bare fantasien som setter grenser!
Fint å sette frem på bordet til gjester som en konfekt :D

Siden dette var første gang jeg prøvde meg på denne typen gjorde jeg det enkelt og brukte sjokoladekake.
Trillet kuler og dyppet de i mørk sjokolade og hvit sjokolade m/konditorfarge.
Satte de så i kjøleskapet så sjokoladen skulle stivne.

Neste gang har jeg lyst å prøve meg på red velvet cake.













                                                   Her er et bilde av resultatet.



Her er en oppskrift og arbeidsbeskrivelse til de som har lyst å prøve seg:

Hvilken som helst kake (smuldres til smuler)
100 g mørk sjokolade
50 g smør
100 g melis
50 g fløte

Fløten, sjokoladen og smøret skal smeltes sammen i vannbad.
Når det er smeltet har du melisen i og blander godt sammen.
Hell massen over kakesmulene og bland sammen.
Lag små baller/kuler, legg de på ett brett og sett i fryseren i ca. 30min.

Så er det tid for å dyppe de i smeltet sjokolade.
Hvilken sjokolade du ønsker å bruke er opp til deg!
Finnes sjokolade med farge og smak om du ønsker det eller du kan gjøre det enkelt å bruke vanlig kokesjokolade.
Sjokoladen smelter du i mikroen eller vannbad til den er flytende.
Noen liker å bruke pinner på kulene for at det skal se penere ut og er enklere å dyppe i sjokoladen.
Når du har dyppet de settes de så på nytt i fryseren eller kjøleskap.

Lykke til!

Pikekyss

Etter lang tid med bloggtørke er jeg nå tilbake, og håper jeg klarer å være aktiv.
Bakelysten er kommet tilbake og har mange nye ideer og oppskrifter som må prøves ut.

Har i det siste forelsket meg i pastellfarger. Kanskje ikke så rart siden det er farger som er på mye av pynteting for tiden.

Med en unge som skal røre på alt ville jeg bake noe enkelt i dag.
Surfet på nett etter forslag og landet på en oppskrift av pikekyss.

Pikekyss er rett og slett marengs. Man kan gjøre de mer spennende med å ha konditorfarge i og smak.

Jeg har ikke smakstiletning for øyeblikket så ble bare farge.
Konditorfargen heter kelly green og er fra wilton. Kjøpes på http://www.cacas.no/

Her er oppskriften om du har lyst å prøve:)

Pikekyss:

2 eggehviter

120 g sukker

Pisk eggehvitene stive. Ha i sukkeret litt etter litt og evt farge/smak.

Fortsett å piske til du får en stiv marengs.

Fyll så marengsen i sprøytepose og lag små topper på en stekeplate.

Forvarm ovnen til 150 grader for så å sette den ned til 100 grader. Stek de til de kjennes lette og tørre, ca 1 time.

Oppskriften er fra http://www.detsoteliv.no/

Ha en fin søndag!

Julen julen julen den er her...

Vertfall nesten. For min del vil julen aldri begynne før i DESEMBER uansett hvor tidlig butikkene enn måtte begynne.

Har dere begynt å tenke på de 7 sortene? Lager dere 7 forskjellige? Og hva lager dere?

Vil ha tips på gode oppskrifter og hva dere liker best:)

Kake til min pappa som ble hele 50 år

Min pappa ble hele 50 år. Er vel ikke noe sjokk at jeg lagde kake?!
Sjokoladekake med melkesjokoladekrem.

Bilde er av han som liten og pynt i marsipan.